Taho with Minatamis na Saging

Let's make Homemade TAHO quick and easy
Meriendang masarap sa umaga o tag lamig...
Tofu Sweet food with sweet banana and tapioca pearl caramel sauce .

INGREDIENTS..
4 servings ..

2 package of Tofu /200 grams each (find tofu with soft fine and smooth texture)
2 cooking banana ( saging na saba ) or use ordinary banana
1/2 cup Tapioca Pearl ( cook this )
1 cup Panutsa ( muscovado Sugar ) or add more according to your taste
1/2 cup water
vanilla essence /if desire

soft and smooth tofu in Japan 

PAG HAHANDA at PAG LULUTO 

1..Balatan at hiwain ang saging na saba ng malilit..

2.Maglagay ng tubig sa isang sauce pan at ihulog ang asukal at saging, timplahan ng vanilla essence kung gusto..at lutuin ang saging hanggang lumapot ang sauce.

3.Hanguin at isalin sa isang lalagyan at saka ihalo ang nilutong Tapioca Pearl..haluin ito, itabi muna..

4. Magpainit ng tubig na lubog ang TOFU , painitan ang tofu ..1 minute ay maari na..

5..Ihanda ang baso o tasa na lalagyan ng TAHO at timplahan ng minatamis na saging na may sago..
ENJOY your merienda ..

SIMPLE DI BA?

Video Demonstration here..

Pag gawa ng Tapioca Pearl na SUMAN

  "Welcome Kabayan !..Dito sa aking blog...!!'
May bago tayong imbentong kakanin na mula sa sago ( Tapioca pearl) ang sago na maliliit..
   Gusto nyo bang kumain ng suman na Cassava?
Kaso minsan mahirap makakita ng cassava fresh or talagang walang mabibilhan..mayroon man frozen at minsan unahan pa ..
 
   Ngayon, nagtry ako na gawing suman ang tapioca pearl.at napansen ko ay maari itong gaweng kapalit...ang lasa ay halos pareho lang..
  Alam nyo ba ang Tapioca pearl o SAGO ay nagmula sa Cassava..so kaya ang lasa ay halos parehas lang.

Ingredients...
12 to 14 pieces servings of Suman..

STEAMING PROCESS...

2 cups Tapioca pearl ( Tiny tapioca pearl)
2 cups Desiccated Coconut ( fresh or dried)
1 cup of sugar or maybe 1 1/2 cup or adjust depending on your taste
1/4 cup water.( adjust as it needed) for soaking Tapioca
2 cups Coconut Milk
Dahon ng saging ,Pinadaanan sa apoy o sa init..( mined sa Microwave)

Ibabad ang tapioca pearl sa 2 cups na gata at 1/4 cup na tubig sa 2 o 3 oras.

Ibabad ang Tapioca pearl sa 2 cups na coconut milk add 1/4 cup water kapag alam nyong natutuyot...
Obserbahan nyo ito..2 to 3 hours hanggang maging paste

Siguraduhing malambot na ang Tapioca bago ito timplahan at balutin..

2 cups grated Coconut
1 to 2 cups sugar (any sugar) adjust your sweet tooth
Homemade Latik ( coconut curd) i used bukayo ..toasted desiccated coconut with muscovado sugar mix..

Paghalauin ang binanabad na tapioca pearl at ang asukal at grated coconut
Haluin itong mabuti at ihanda ang pinainitan na dahon ng saging

Balutin ang ginawa sa dahon ng saging...at lutuin sa steamer ng mga 30 to 40 minutes

Then enjoy.....your suman..It's Like Cassava suman ,yummy +.+


For Quick Video Cooking....

Yummy...

ja ne.................lui

Ginataang Halo Halo

Ginataang Halo Halo o BILO BILO..Lutong Tagalog na niluto sa gata at asukal na may ibat ibang sahog
Bilo Bilo is a round shape ,one bite size ball.made of Glutinous Rice Flour..

Video Cooking.....

Maraming Tapioca Pearl...

Mga Pangkaraniwang Sangkap ng  Ginataang Halo halo o Bilo Bilo 

Asukal at Gata ng Niyog
Kamote 
Ube 
Cassava
Saging na Saba
Sago or tapioca pearl
Bilo bilo malagkit
Langka
May naglalagay ren ng Gabi or yung taro root

At ang Gata ng Niyog at asukal ..Kung gusto ng mabango maari reng lagyan ng pandan ..
Magpapakulo lang ng sapat na tubig sa kasirola ..ihuhulog isa isa ang sahog or sabay sabay itong lulutuin..or lutuin according sa alam nyong masarap na paraan ng pagluluto ng bilo bilo..

Lutuing mabuti ang Gata
Para sa mahihina ang tyan sa gata,Kung ayaw ng masyadong matamis ay mas mabuting bawasan ang dami ng asukal.
At maaring magdagdag ng dami ng sahog ,like kung gusto ng maraming sago,bilo bilo.or saging..
Para sa akin,mas gusto ko ang maraming saging..kapag walang saging ..hindi ko kinakain ang ginataan..owver ano!

Para di Mangasim ang inyong Ginataan .
Sa takot na baka mangasim ang ginataan ..
Mas maganda kung minatamis na saba na saging ang ihahalo sa lulutuing bilo bilo..

Ito ay may halong hinog na MANGGA...

SAHOG SA GINATAANG HALO HALO

BILO BILO

TAPIOCA PEARL

COCONUT MILK

SWEET POTATO

JACK FRUIT 

PURPLE YAM..




ENJOY..................mata ne..

Ginataang Cassava at Sago

  Meryenda ng Pinas hinahanap hanap.lalo na ito ay hindi mo makikita sa lugar na iyong kinaroroonan,Katulad na lang ng sariwang kamoteng kahoy,Kung hindi papulbos,pa frozen at kung may luto man frozen pa ren.Mahirap magkaroon ng fresh Cassava sa ibang bansa,maliban nalang nasa Thailand ka o Vietnam.
Umuwe ka ng lang ng Pilipinas at doon mo lang ito matitikman.
Dayain na lang natin ito sa kamote o gabi..

malamig o mainit masara humigop ng ginataang cassava ..na puro sago ang kasama

  Cassava , o kung tawagin ay kamoteng kahoy,sa aming probinsya sa Cavite tinatawag itong Balinghoy Ang Balinghoy ay isang uri ng root crop,Sikat sa mga lutong kakaning Pinoy..
Paborito ito sa lutong gata pa steam,pa bake.pa puto,pa kalamay o di kaya ay gata sa mainit o gata sa malamig..at kung ano ano pa.

Cassava sa gatang malamig o mainit ay paborito ko..Ishare ko ang lutong ginawa ko ng ako ay nasa Pilipinas,siguro marami ang nakakakilala ng lutong ito..

Ay naku! "kain tayo"..."nagugutom tuloy ako.".


Video Cooking...

Mga Sangkap ay Simple lang..

Sariwang Cassava ,Hiniwa hiwa ng pa cubes( one bite size)
Sago o tapioca pearl,na luto na para madali..,maliliiit o yung ordinaryong laki ng sago.
Asukal ( Sugar) according sa dami at tamis na lulutuin
Coconut Milk ,( Gata ng Niyog )  Fresh or in canned..it's according sa place kung ano ang  available na gata..
Kaunting tubig or kahit wala na kung maraming gata ang gusto.

    Ilalaga sa gata ang Cassava na may timpla ng asukal..maaring lagyan ito ng dahon ng pandan para mas lalong malinamnam at mabango ang ginataang kakainin..
   At kapag malambot na ihuhulog ang mga sago...

Maari nyo itong haluan ng langka,kamote,saging at bilo bilo...

Madaling pagluluto lang ito kaya masaya...Maari itong kainin ng mainit o palamigin sa Fridge..

Then Enjoy the Meryenda....