Espesyal na Tortang Patatas

       Natutunan ko ang timplang ito sa kapatid ng asawa kong Hapon..

              

    Hindi sya Japanese Food but parang Italian dish

MGA SANGKAP

5 to 6 whole Eggs

2 medium sized Potatoes

some Cheese (i used Cream Cheese)

some sliced of Ham or Sausage

1/4  cup chopped small pieces RED BELL PEPPER

1 small tomato 

dried oregano/optional

dried Basil /optional

salt n pepper to taste

2 tbsp olive oil or any cooking oil

1 tsp fresh milk/optional

maaring maglagay ng sibuyas kung gusto..

PAGHAHANDA AT PAGLULUTO 

Ihanda ang mga hiniwang gulay at magbate ng itlog sa isang bowl..

timplahan ng asin at paminta

Sa isang kawali lutuin ang patatas sa 2 tbsp na tubig takpan ..at lutuin ng 2 minutes

then ilagay ang Red bell peper ,kamatis at ham..haluin hanggang sa medyo mahalf cooked ang patats..iset aside

Then ibuhos sa binateng itlog sa nilutong patatas...ilagay ang cheese 

i added oregano and basil but it can be optional..

Sa isang mainit na Kawali ..lagyan ng sapat na mantika (2 tbsp)

at ihulog ng dahan dahan ang binateng itlog na may patatas..

Takpan at Lutuin sa katamtamang apoy..

Icheck minsan para maiwasang masunog..

kung kayang baligtarin ,maaring lutuin ang ibabaw para maprito...or hinatying maluto sa mahinang apoy..hanggang mawala ang hilaw na itlog..or ( ibake sa oven kung kinakailangan..)

then kung luto na ihain sa isang serving plate and ebjoy with fresh salad

at kainin ng may ketsup 

maaring ulam,appetizer or palaman sa tinapay

enjoy cooking...

for video cooking here

Chili Cream Cheese Stick

Chili Cheese Stick
Yes..parang dynamite stick kaso i added giniling and cream cheese
and i chopped the chilis at hinalo sa giniling ,at saka binalot .
kung gustong maanghang use jalapeno or yung sili na pangpaksiw,i used sweet green chilis so hindi maanghang..ang sustansya na lang ang habol ko ang makakain pati bulinggit sa bahay..

Ingredients

246 grams pork giniling
9 green chilis
cream cheese sliced
1 small size onion
1 piece of red bell pepper
some kinchay or celery
salt and pepper to taste
soy sauce (adding what seasoning you like is okay )
..like mirin,oyster sauce and so on )
1 tbsp flour
2 eggs
lumpia wrapper

For the crumbs
Bread crumbs
1 egg
cooking oil

Paghahanda At Pagluluto

Paghaluin ang lahat ng sangkap bukod sa cheese , mantika..at lumpia wrapper
inilagay ko sa freezer ng ten minutes bago ito ibalot sa wrapper..

 Then ibalot sa lumpia wrapper...maglagay ng sapat na dami ng ginling at ipatong ang cream cheese tulad ng nasa larawan..isama ang pinutol na ulo ng sili or alisin na lang.

 ilagay muna sa freezer ng ten minutes ,para tumigas ng kaunti ang wrapper at para madali itong iroll sa crumbs ,

Then ilubog sa itlog at igulong sa bread crumbs

At iprito sa mainit na mantika..baligtarin kapag luto na ang ilalim..
ilagay sa isang kitchen paper..palamigin ng bahagya then slice and serve

Slice to see the inside
make your own dipping sauce..ketchup version ,mayonnaise,vinegar or japanese tonkatsu sauce..

I made my own Sweet Sesame Mayonnaise dipping sauce..
2 tsp ground sesame seed
2 tsp sesame oil
3 tbsp mayonnaise
1 tsp ketchup
1 tbsp sugar
black pepper
garlic powder
onion powder
1 tsp soy sauce
1 tbsp Tonkatsu sauce

Paghaluin lang ito at adjust kung anong gustong idagdag

VIDEO COOKING here..

Ube Halaya "CheeseCake'

Halayang Ube ay masarap lalo na sa halo-halo,kahit sa puto,kakanin at mga baked foods.
Today nag imbento ako ng lutong ube ,very simple and easy.

Cake siya pero no baking ,pero dahil ang sangkap ay butter at cream cheese, alalay lang sa pagkain.
pero sobrang sarap ,isang slice lang solve ka na..at maari itong tumagal sa freezer ng isang linggo..

INGREDIENTS...

200 grams..Cream Cheese
2 cups Halayang Ube
100 grams Butter or add more
Marie Biscuits..1 box (Ordinary pack size)

I made Halayang Ube out of sweet purple kamote ...with honey and coconut milk..


For Quick Video View...

Preparation here..

Paghaluin ang 1 cup Halayang Ube at 200 g. Cream Cheese together

 Then here is the ube and cheese mixed ..set aside

In a separate bowl,combine 100 g.butter and 1 cup Marie Biscuits crumbs.
At gumawa ng crust sa isang tray na pag lalagyan ng cake..then patigasin ito ng 1 hour sa freezer..at saka balikan..

After 1 hour ..kung matigas na ang cheese, ang 1 cup na ube halaya ay ipahid sa ibabaw.at ibalik ng 2 to 3 hours sa freezer para tumigas ng kaunti .at ready to serve na..

Yummy.....Mata ne..