My Frappuccino with Green Tea Jelly and Coffee Jelly

Starbuck inspired refreshing beverages..
Para sa araw ng tag init ..

INGREDIENTS..

For Coffee Jelly..
1/2 cut of Gulaman Bar
1 1/2 cup water
1 tbsp Dark Coffee (don't use 3 in one coffee)
  adding a drop of vanilla essence here is good /just a suggestion..i added but not showed on my video../secret ingredients..
slice it kapag matigas na..

For Green Tea Jelly
1 Gulaman Bar
3 cups water (600 ml)
1 tbsp or adjust the amount of Macha Tea..(green tea powder)
   adding a drop of vanilla here is good to have better taste and aroma/optional
slice it kapag matigas na..

For making MILK TEA or frappuccino drinks
1 cup condensed milk
1 cup fresh milk or evap milk
1/2 cup to 1 cup Nestle cream/all purpose cream or whipping cream is okay (amount is adjustable according to your preferences )
i added 1/4 cup MIX BERRIES TEA ( 1 tea bag in 1/4 cup hot water ) allow to cool before adding to mixture..

mixed berries tea

You can use any tea you like,Royal tea,green tea ,lipton tea..or just coffee..or cocoa maybe is okay too.

For Making Whipped Cream
1 cup or 100 ml of whipping cream...( cream for making cakes )
1 only used 2 tbsp of sugar/adjusting the sweets is according to you..
i added 1 drop of rum essence and 1 drop of vanilla essence/optional

in a mixing bowl pour the whipping cream and sugar..
Beat this using a electric hand mixer until you make a creamy foamy texture,
then give a drop of rum and vanilla essence..then put in the fridge while preparing the other ingredients..


And arrange in a mug or cup..
adding ice cube or crust ice is mas maganda .lalo nat mainit ..
or just chill in the fridge ..then serve and enjoy..
with your favorite sprinkles

                                  


and try green tea frappuccino..

i added sweet red bean paste and just a simple cocoa powder..
mas masarap at feel na feel kung may baso ka na tulad ng sa Starbucks ..yaaii..
so huwag nyong itapon ang cup container kung adik kayo sa starbucks..
upcycle nyo sya,,bongga ang inyong Frappuccino..DIY pa..hehehhh

VIDEO of Making Frappuccino.

Beef Menudo Recipe

Anong ulam?
Para sa Beef lover...Maiba naman ang menudo nyo..pork?,liver ?.chicken ?..
Let's try beef version naman..beef is full of Protein so pang palaki ng inyong muscle ..

SANGKAP..
300 grams beef meat
200 grams beef liver
85 grams potato cut into small cubes
80 grams carrots cut into small cubes
1 tbsp tomato paste
1 medium size onion chopped
some cloves of garlic /crushed
1 to 2 tbsp cooking oil
1 tsp atsuete powder
1 tbsp fish sauce
1 tbsp soy sauce
1 tbsp red wine or 7-up /optional
30 grams raizin
some green peas
49 grams red bell pepper
3 1/2 cup water
2 pieces bay leaf/laurel
1 to 2 small cut of star anise

Pagluluto

1,Pakuluan ang beef at liver sa isang kasirola.para lumabas ang dumi..lagyan ng isang piraso ng laurel leaf...pakuluan hanggang  mawala ang blood ,and then itapon ang tubig at hugasan sa malamig na tubig ang mga niluto..
hiwain ayon sa laki ng pagluluto ng menudo..

2.sa isang kawali na may mantika,igisa ang mga sangkap alinsunod ng paraan ng paggigisa
i started with bawang .star anise at laurel ,kasama ng atsuete para lumabas ang kulay..

3.then igisang kasunod ang onion ,(kung gusto ng may kamatis igisa ito kasama ng sibuyas)

4.isunod ang beef at liver .buhusan ng tubig
takpan at lutuin sa mahinang apoy.hanggang lumambot ang meat at liver( add more water as it needed)

5.kapag nakuha nyo na ang gustong lambot ng karne ihulog ang carrots at patatas.

6.Timplahan ng toyo,patis,tomato paste,paminta at ihulog ang patatas..takpan at hayaang maluto..

dagdagan ng tubig kung kinakailangan at iadjust ulit ang timpla..
maaring haluan ng bread crumbs kung gusto ng medyo thick ang sarsa..

kung gusto ng manamis namis lagyan ng 1 tbsp na sugar.at siling pulbos kung maanghang ang gusto..

serve in a plate and enjoy your meal..

VIDEO COOKING HERE..

Tinoto (Laing ng Quezon )

Ewan kung bakit Tinoto ang sabi ko naman wala bang Ninene..
.natikman ko ito ng bumisita ako sa probinsya ng Quezon..
at itinuro sa akin kung paano sila magluto ng laing..
nakakatuwa kase laing den pala..

Mga Sangkap..

1 kilo DRIED taro Leaves ( malinis na at bilad na bilad ) binili sa palengke
5 to 6 na GATA ng niyog..(fresh )
paminta at asin
Bawang
Siling labuyo or pang paksiw
1/2 kilo na Tinapang Galunggong (add according sa gustong dami)
1 bundle of Lemon grass (TANGLAD)

PAGHAHANDA AT PAGLULUTO..
1.Hugasan ang Tinapa para maalis ang usok (according to my researched ang usok ay hindi maganda sa katawan) kung may time ibabad ng isang oras at itapon ang tubig..

2.Himayin ang tinapa at alisin ang tinik..set aside

3.Sa isang kawaling paglulutuan,ilatag ang tanglad ,sili,bawang,at ibuhos ang gata..Pakuluan ng isang beses at ihalo ang tinapa at dahon ng gabi.ilubog sa gata....timplahan ng asin at paminta..Takpan at huwag munang hahaluin.

4.Kapag lumubog na ng kalahati ang dahon ,ayusen ng sandok para maluto ng pantay at di manikit sa ilalim..

5.Hayaang maglatik or lutuin ng may natitira pang creamy sa gata..( according to your taste ,nagmamantika or malakrema sa gata )
add more sili para maanghang..


Serve and enjoy

Taho Dessert

'Taho"."Taho" .....kayo dyan..pabili po ng taho'..sabay ganun eh..namis nyo ba ang TAHO ?
o baka namis nyo lang ang naglalako ng taho? ako hindi naman hehehh,takot akong bumili recently sa magtataho sa aten..kase you know na..

Anyway,sa mga kabayan kong nasa ibang bansa na katulad ko,matuto na lang tayo ,na magluto sa ating kusina para safe pa ..
,so para matikman muli ang masarap na taho,na maiinit init pa at may arnibal at sago..
let's make TAHO at home..

Dito sa Japan isa sa pangunahing pagkain ang taho (tofu kung tawagin)
usually panghalo ito sa mga sabaw .ulam ,appetizer or salad ..
Ang minatamis na tofu ay hindi ko pa naririnig dito..maliban itoy isang appetizer ,panghalo sa ulam or anumang putahe ..at hindi dessert..siguro may gumagawa like ihalo sa cake ,bread or mga yogurt..
kinaugalian ng hapon na kainin ang taho ng may toyo kesa sa asukal ..
well dahil masustansya naman ang taho kahit saang luto pa ito .,patok ang tofu..

Sa mga taga Japan ,try this yummy and healthy TAHO dessert
at sa nagrequest ng TAHO..narito po ang inyong Taho dessert


SIMPLENG SANGKAP
2 pack Japanese TOFU (soybean curd) find good quality Tofu ,yung hindi basta nadudurog
   enough water para sa pagpapainit ng taho
1 cup Tapioca Pearl
5 cup water para unang paglalaga sa tapioca ( and more water )
2 drops of vanilla essence or use pandan essence or pandan leaf
1 cup Durog na Panutsa ( ground Dark brown sugar) or muscovado sugar
1/4 cup water para sa syrup making ( adjust your arnibal according sa inyong gusto)

PAGHAHANDA AT PAGLULUTO

SAGO making

1.Sa isang kasirola ilagay ang  5 cups na tubig at pakuluan ito..

2.Ibuhos ang 1 cup na sago sa kumukulong tubig,takpan ant lutuin ng 20 minutes

3.Silip silipin minsan  o Haluin minsan kung nag aalala sa sago..

4 After 15 or 20 minutes patayin ang apoy ,haluing mabuti at hayaan itong lumamig ng lubusan sa kasirola.

5.Salain at banlawan..add enough water at ulitin ang paglalaga hanggang sa gustong lambot o kunat ng sago (cook for 30 minutes for partially cooking ) fully cooking is until you reach the transparent sago..

6..palamigin ,salain ang sago timplahan ng 2 tbsp na sugar syrup (arnibal)kung gustong magkulay brown ang sago....Ilagay sa ref at palamigin..then ready for taho na..
(kapag may natira ibabad ito sa arnibal or tubig)para hindi magdikit dikit..

ARNIBAL making
1.Sa isang maliit na kasirola ilagay ang 1/2 cup na tubig at 1 cup na sugar at tunawin ang asukal hanggang maging syrup ( malapot or malagnaw is according sa gusto nyo..) add water or add sugar lang ang remedyo..give some drops of vanilla or pandan if desired

TAHO warming 
In a pot lagyan ng kalahating tubig na lubog ang TOFU..(hot water Bath)
initin ang tofu ng mga 1 to 2 minutes.then alisin ang tubig at ilagay ang tofu sa isang lalagyan..

TAHO time
Maghanda ng cups or mugs were you like to eat your Taho..
pagsamahin ang taho.arnibal at sago..
Sandukin ng manipis na kutsara ang taho..para may arte ang homemade TAHO..
then enjoy your warm TAHO or kahit malamig na taho masarap den po.(.Natry ko )

For Video Cooking here..

Sweet Adobong Manok at kangkong

Simple at madaliang luto para sa inyong hapagkainan..
Masabaw na adobong manok na may kangkong na medyo manamis namis..

Mga Sangkap
200 grams Chicken thigh
1 bundle Kangkong (water spinach)
4 cloves garlic /crushed
1 small size white onion..
black pepper corn and powdered black pepper
1 tbsp sugar
5 tbsp water
3 tbsp vinegar
2 tbsp soy sauce
1 tbsp patis/fish sauce
toasted garlic/optional
a drop of chili oil/optional

PAGHAHANDA AT PAGLULUTO

1.Hugasan ang manok ,Banlian ng kumukulong tubig para maalis ang dumi ,banlawang mabuti at hiwain ng ayon sa gustong laki (bite size)

2.Sa isang bowl ,ilagay ang manok at ihalo ang toyo,suka,patis,2 tbsp na tubig,sibuyas ,bawang at paminta..haluin or ibabad ng kahit 10 minuto..

3..Maaring iluto na ng deretso sa kalan,pakuluan ito ng mga 2 minuto,at bawasan ang sabaw ..ibukod sa isang tasa at itabi.

4..Lutuin ang manok hanggang maprito ,ihalo ang kangkong haluin at takpan ng isang minuto..

5.ihalo ang sabaw na tinabi timplahan ulit ng 3 tbsp na tubig ,takpan at lutuin ng mga 4 to 5 minutes sa katamtamang apoy.masabaw ang timplang ito,so  reduce the sauce if you like..

6..after a minutes,lagyan ng 1 tbsp na sugar haluin at hayaang maluto ng 1 minute..then ready na..
transfer to a serving plate and enjoy..
drop a little chili oil or budburan ng toasted garlic..

Quick VIDEO COOKING HERE..

Easy Beef Salpicao

it sound spanish right ? popular lang sa Pilipinas hindi ko alam ang history ..anyway..
Lunch time na kase...more protein muna for my family..

Easy and quick lunch or dinner

INGREDIENTS..

480 grams beef tenderloin,cut into cubes
salt and pepper
3 tbsp worcestershire sauce
1 1/2 tsp garlic powder
5 cloves garlic chopped finely
2 to 3 tsp toasted garlic
1 to 2 tbsp grapeseed oil or olive oil
1 tbs butter

Adding soy sauce is depends to you..

Paghahanda at Pagluluto..

Marinade beef cubes in a mixture of 1 tbsp worcestershire sauce ,1 tsp garlic powder ,1/ 2 tsp salt and 1/2 tsp black pepper
haluin itong mabuti...kung walang oras ibabad kahit 5 minutes ay okay na ren..

Sa mainit na kawali,lagyan ng 1 tbsp to 2 tbsp na oil at igisa ang bawang ,hanggang mangamoy

Ihalo ang beef dahan dahan ,takpan at lutuin ng may takip for about 4 minutes,hanggang maprito..

then lagyan ng butter at haluin.. isunod ang gulay na gustong ihalo like mushrooms,broccoli,asparagus or green beans
Takpan ng isang minuto.

Alisin ang takip haluin at buhusan ng sapat na dami ng Worcester shire sauce ,adjust the taste .(add paminta and salt ) ,dagdagan ng toasted garlic ,haluin at okay na.

Ihiwalay ang gulay at beef..then serve in a dish or sa ipatong sa rice or ilagay sa isang sizzling plate,,
enjoy..

FOR VIDEO COOKING HERE..

Healthy Monday..Banana Muffin

Healthy Monday morning treat,Let's make healthy muffin
Bawas bawas naman tayo ng mga unhealthy food , para ang pamilya ay masaya..
mahirap magkasakit lalo na ang mga kinakain ngayon ng tao ay mamantika at matatamis.

Para sa kalusugan ng pamilya..Gumawa ako ng breakfast at merienda ng anak ko pati ng Mr.ko.
Simple at madali..ang Banana Muffin..

Mga Sangkap..
1 cup whole wheat flour
1/2 almond meal
1 large banana
1/2 cup honey
1 tbsp coconut oil
2 tbsp plain yogurt
2 tbsp skim milk
1 tbsp water
pinch salt
1 tsp baking soda
1/4 cup chocolate chips
1 whole egg

PAGHAHANDA AT PAGLULUTO.
7 muffins to make

Preheat Oven to 190 degree celsius and we will bake for about 15 to 16 minutes..

1..Sa isang bowl durugin ang saging ,ihalo ang yogurt haluin itong mabuti at icrack ang itlog,
haluin ,ihalo ang coconut oil at honey .haluing mabuti at itabi muna.

2.Paghaluin ang lahat ng dried ingredients..whole wheat flour,almond meal,skim milk,salt,baking at soda.

3.paghaluin ang dalawang mixture,haluing mabuti ,patakan ng vanilla essence at 1 tbsp na water..(or fresh milk )ihalo ang chocolate chips

4.pahiran ng oil ang mga baking tin..at lagyan ng batter mixture ,hindi puno at hindi kulang ..
then bake for 15 to 16 minutes..after ten minutes sa oven ,
change the position of the tray para pantay ang luto..(use baking gloves syempre)

5.palamigin muna bago kalasin sa tray..then serve and enjoy .pang breakfast,snack at oras ng ginigutom..