Puto Cake (Steamed Cake )

Filipino Puto Dish Steamed cake is usually prepared in small size cup cakes .

Dahil ang Filipino ay malikhain at mahilig gumawa ng kakaibang luto marami ang gumagawa ng Cake na puto ang size na parang plato sa lapad at hindi bite sizes kundi hinihiwa ang pag serve..

Let's try..

yellow color because i used muscovado or cane sugar 

INGREDIENTS/MGA SANGKAP 

1..2 cups of Cake Flour

2.. 3 Whole Eggs /Room Temperature

3..2 cups of Fresh Milk or use Evaporated Milk

4..2 tbsp Melted or Soft Butter

5..1 tbsp Granulated Sugar

6..1 cup of Cane Sugar or Muscovado /adjust the sugar or use any sugar you like

7..Add Vanilla essence if desire

8..Cheese for toppings/choose good cheese

9..Salted Eggs / i used ordinary Boiled Salted Egg in Japan ( not shown in my video)


Maghanda ng Pag lulutuan na baking tin or Tray na kasya sa inyong Steamer..
Pahiran ito ng oil or butter , i used 8x8 size round baking tin..


PAGHAHANDA at PAGLULUTO 

Huwag Kalimutang ihanda ang Steamer na paglulutuan( na may tubig ) Pakuluan kapag alam nyong ready na ang cake batter..

1..Let's crack 3 eggs..Paghiwalayin ang yolks at egg whites sa isang lalagyan

2..Batihin muna ang yolks ng bahagya upang madurog ang pula, then add 1 cup sugar ( 3 portion at a time para madali ) Gumamit ng wire whisk or electric mixer ..batihin ang yolks kasama ng sugar hanggang maging smooth..

3..Then ilagay ang 2 tbsp na melted butter, continue mixing with hand mixer until maging parang mayonnaise ..

4..Next is ihalo ang 2 cups na Milk at 2 cups na cake flour ( sifted is fine ) then Continue mixing using hand mixer.. and set aside kapag fine and smooth na ang batter..

5..Ihanda ang egg whites ,1 tbsp na sugar at hand mixer , linisin muna ang hand mixer bago ito gamitin sa batihin ang egg whites ...beat egg whites until foamy ..

6..Then Fold egg whites to cake batter , gently lang ang pag halo hanggang pumantay ang batter ..

7..Siguraduhing Kumukulo ang Steamer..

8..Ibuhos ang Cake Batter sa Hinandang Baking Tray na pinahiran ng butter..

9.. Ilagay sa Steamer at lutuin ng 1 hour mahigit to 2 hours ...ang luto ay depende sa lakas ng apoy o laki at tray na paglulutuan nyo..

10..Maaring takpan ng lid ang baking tin sa loob ng steamer para madaling maluto at di matuluan ng singaw ng tubig na galing sa takip ..( or cover with Cheese Cloth)

11..After 30 or 40 minutes , balikan ang niluluto at lagyan ng hiniwang itlog na maalat at kesa ang ibabaw ng nilulutong cake...takpan ulit at hayaan itong maluto ...

12..About 1 hour and half ,maaring luto na ang puto cake , tusukin kung luto ang loob..

Kapag luto na palamigin muna bago ito alisin sa pinaglutuan..

Serve and enjoy
Masarap na Merienda ...

yummy Puto cake 

Masarap at lasang Chiffon Cake ang texture ..
Happy Cooking Day



VIDEO COOKING HERE .... enjoy