Suman Moron ( with Chocolate )

Another variety of suman,na hinaluan ng chocolate..yummy.

Kaso ,Ano ang Moron ? Suman ? ....................................?

 I heard it's originated from Leyte,me ganun..eh ano yung moron!?

FOR QUICK VIDEO COOKING here..

INGREDIENTS...( family party recipes)

for chocolate dough ..
1 cup coconut milk
a drop of vanilla essence
1 1/2 cup rice flour
1/2 cup malagkit flour.
2 tbsp brown sugar / or adjust
1/4 cup cocoa powder or sweet (melted mas okay) chocolates( Add more If want more Choco flavor)
(if you use cocoa powder ,you need to add more sugar)
1 cup toasted peanuts

Maliban sa peanuts at chocolates..Pag sama samahin ang mga sangkap sa isang kawaling lulutuan..At haluing mabuti.

Then dalhin sa kalan at lutuin ito sa tamang apoy ,at mga ilang minuto ,ihalo ang chocolate ..at ituloy ang paghahalo..

kapag namumuo na ang dough at kulay chocolate na, ihalo ang binusang peanuts..haluin at hayaang maging isang dough..then hanguin at palamigin.

if malata or matigas .just adjust na lang..

for the white dough
1 1/2 cup rice flour
1/2 malagkit flour
1/4 sugar/adjust this according to your taste
1/2 cup evap milk or fresh milk
1/2 cup coconut milk

 Pagsama samahin ang mga sangkap,at haluing mabuti bago isalang sa kalan.

Kapag nahalo na ,lutuin ito sa kalan..sa tamang lakas ng apoy,haluin ito habang niluluto.
If malata or matigas .just adjust na lang..

kapag namuo na ang dough..hanguin at palamigin.

Pag babalot sa dahon ng saging



kumuha ng tamang dami sa bawat dough, pagsamahin lang ang puti at chocolate then form a suman size at balutin sa heated banana leaves..and continue lang..

Maaring talian ang magkabilang dulo ng suman na parang candy o itupi na lang na katulad ng pangkaraniwang suman..

At lutuin ang binalot , 15 minutes sa steamer..or just observe hanggang sa maari na itong hanguin..

 Then ..Jaran luto na ang chocolate suman...
Enjoy;;

Masarap kung may latik pa,medyo maluho na nga lang he he he..
Ja NE!!

Ginataang Tilapia at Laing

Yummy huh! Magkasama ang tilapia at ang laing..2 recipe in one dish..yaii.
Sira na naman ang diet..

Ingredients..

1 large fresh Tilapia Fish
(Taro Leaves ),Dried dahon ng gabi
Bagoong /Alamang
2 tbsp Vinegar
Black pepper
5 cups Coconut Milk
Water if needed
Siling labuyo
Garlic.Ginger ,Onion
Cooking oil

Pagluluto..
Maaring magdagdag ng sangkap ayun na ren sa sariling paraan ng pagluluto,tulad ng hipon or meat.

Ang nilinis na isda ay maaring iprito at maaring iluto , kasabay ng dried leaf..

Igisa ang mga sangkap alinsunod na pamamaraan ng pagigisa, luya,bawang sibuyas, bagoong at kaunting suka..

Isunod ang 2 cups coconut milk .maaring timplahan ng paminta or asin ayon sa panlasa.

Lagyan ng kaunting dahon ng gabi bago ipatong ang tilapia , punuin ng gata ang tilapia at tabunan ng dahon ng gabi..takpan at lutuin sa tamang apoy..

Then enjoy..At may masarap ng Laing Tilpia sa Gata
Ja ne!!!....