Gawa Tayo ng Japanese KATSUDON

Japanese Rice topping meal or Rice bowl with toppings

   Ang katsudon ay kilala na ren sa ating lugar,bagamat, hindi ko pa ito natitikman ,kung ano ang timpla.
Ngunit ang lasa nito sa Japan ay manamis namis na medyo masoy sauce , kahit sino maaring magustuhan ito.

   Kaya nga lang,bago makagawa ng Katsudon,kailangan nating gumawa ng Tonkatsu..
kaya ang paggawa ng katsudon ay medyo mabusisi,sa ibang gusto ng short cut recipe nito,may bumibili ng luto ng tonkatsu at pati sauce may ready na reng nabibili,instant na lahat lol,at saka gagawa ng katsudon..

   Yung mga tinatamad naman ,bumibili na lang ng luto ,dahil nagkalat nga dito ang mga ready to eat food..o kaya ay kumakain na lang sa restaurant...yaii..+.=..mas easy he he he..

Para masaya gawa na lang tayo ng homemade Katsudon..
just follow me..

For Quick Video of this Recipe

Mga Sangkap..for making TONKATSU

Sliced Pork Belly 2 piraso
1 egg for tonkatsu
Bread crumbs
Plain Flour
salt and black pepper
Cooking oil for dip frying

tusukin ng tinidor ang meat at gilitan ng kaunti , budburan ng asin at paminta..iwasan na basa ang pork meat..

igulong sa arina at sa binating itlog,make it 2 times..

then tabunan bread crumbs ang  meat..at lutuin sa mainit na mantika..

KATSUDON ingredients...

1/4 cup soy sauce /kikoman...
1/4 cup mirin/sweet rice wine
1/4 cup water
1 tbsp dashi  /fish stock
1 tbsp brown sugar
sliced white onion..medium size
green peas/garnish

Let's arrange in Pinoy version..
1/4 cup ordinary soy sauce.
2 tbsp light vinegar
1 cubes of chicken broth
2 tbsp brown sugar
sliced onion ,don't use red onion
green peas,,for garnish/optional

 Paghaluin ang mga sangkap maliban sa sibuyas,itlog at green peas..

1/4 cup kikoman soy sauce,1/4 cup mirin.1 tbsp fish stock.1 tbsp sugar,1/4 cup water

Ilagay sa isang kawaling maliit na paglulutuan..kawali na maaring magkasya ang sukat ng paglalagyan ng katsudon, at ang kawali ay siguraduhin na magkakasya ang katsudon sa bowl.

Pakuluan sa mahinang apoy ang sauce at ihulog ang hiniwang sibuyas..
Ipatong ang hiniwang TONKATSU...
Ibuhos ang 2 binating itlog sa ibabaw ng niluluto..at lagyan ng ilang grean peas..
takpan at lutuin sa pinakamahinang apoy,hayaang medyo mabuo ang itlog,ingatang di masunog ang ilalim..

 Maghanda ng bowl na may mainit na kanin at ipatong ang nilutong KATSUDON..

then ENJOY !!!..yummy.

JA NE..