Paksiw na Pork Feet

Collagen Recipe , food for your bones at sa may mga mahihinang tuhod pangdagdag collagen sa inyong mga joints..

SANGKAP
1 pork feet cut into halves..cooked in pressure cooker or slow cooker
6 cloves crusted garlic
some bulaklak ng saging
some black pepper corn
dash of pamintang durog
6 cups water (add as it needed)
1/2 cup vinegar
1/4 cup soy sauce
1/4 cup sugar or honey
salt or patis

adding laurel leaf or star anise is good den ..

Paghahanda at Pagluluto..

1.boil pork feet in 2 cups water in 2 minutes ..then itapon ang tubig at hugasang mabute sa malinis na tubig,,

2.maglagay ng 6 na cups na tubig sa kasirola at pakuluan sa mahinang apoy ang pork feet..
(at least 2 to 3 hours)or depende sa kasirola at kalan nyo ,or dami ng lulutuin

3.kapag naubusan ng tubig dagdagan..at timplahan ng suka paminta bawang suka at bulaklak ng saging..lutuin ulit sa mahinang apoy ng mga 1 to 2 hours

4.lagyan ng honey or asukal..lutuin ng ilang minuto,tikman at adjust the seasoning ,like patis.
then ready to serve na..

enjoy your collagen recipe..mentras lumalamig makikita nyong nabubuo ang jelly ng paksiw ..yun po ang collagen na need para sa healthy bone .

Enjoy..

Chili Cream Cheese Stick

Chili Cheese Stick
Yes..parang dynamite stick kaso i added giniling and cream cheese
and i chopped the chilis at hinalo sa giniling ,at saka binalot .
kung gustong maanghang use jalapeno or yung sili na pangpaksiw,i used sweet green chilis so hindi maanghang..ang sustansya na lang ang habol ko ang makakain pati bulinggit sa bahay..

Ingredients

246 grams pork giniling
9 green chilis
cream cheese sliced
1 small size onion
1 piece of red bell pepper
some kinchay or celery
salt and pepper to taste
soy sauce (adding what seasoning you like is okay )
..like mirin,oyster sauce and so on )
1 tbsp flour
2 eggs
lumpia wrapper

For the crumbs
Bread crumbs
1 egg
cooking oil

Paghahanda At Pagluluto

Paghaluin ang lahat ng sangkap bukod sa cheese , mantika..at lumpia wrapper
inilagay ko sa freezer ng ten minutes bago ito ibalot sa wrapper..

 Then ibalot sa lumpia wrapper...maglagay ng sapat na dami ng ginling at ipatong ang cream cheese tulad ng nasa larawan..isama ang pinutol na ulo ng sili or alisin na lang.

 ilagay muna sa freezer ng ten minutes ,para tumigas ng kaunti ang wrapper at para madali itong iroll sa crumbs ,

Then ilubog sa itlog at igulong sa bread crumbs

At iprito sa mainit na mantika..baligtarin kapag luto na ang ilalim..
ilagay sa isang kitchen paper..palamigin ng bahagya then slice and serve

Slice to see the inside
make your own dipping sauce..ketchup version ,mayonnaise,vinegar or japanese tonkatsu sauce..

I made my own Sweet Sesame Mayonnaise dipping sauce..
2 tsp ground sesame seed
2 tsp sesame oil
3 tbsp mayonnaise
1 tsp ketchup
1 tbsp sugar
black pepper
garlic powder
onion powder
1 tsp soy sauce
1 tbsp Tonkatsu sauce

Paghaluin lang ito at adjust kung anong gustong idagdag

VIDEO COOKING here..