Simple at Madali... FRUITCAKE

MGA SANGKAP...(170 degree 350F)

1 cup cake flour (sifted)
   If using Plain Flour add 1/2 tsp of baking powder
1/2 cup dried Fruits
1/3 cup sugar
1/3 cup butter
1 tbsp fresh milk
2 whole eggs
1 tsp Rum or brandy
2 tbsp water

Initin ang oven ng 170 degree..sa 350 F.

Sa isang lutuan o sauce pan ilagay ang dried fruit at timplahan ng 1 tsp Rum at 2 tbsp na tubig
initin ito para lumambot ang matigas na dried fruits at maabsorb ang Rum dito

Hiwain kung gusto ng malilit ang dried fruits..then itabi muna ito.


Sa isang mixing bowl..paghaluin ang 1/3 cup of butter at 1/3 cup na asukal..
at isunod ang 2 binating itlog..paghaluin itong lahat..gumamit ng whisk or ng tinidor

ihalo ang arina habang sinasala ...haluin hanggang sa lumapot.
ilagay ang dried fruits at haluin..

At ihanda ang baking tray na paglulutuan ..Pahiran ito ng mantika o butter..
 ibuhos dito ang batter mixture at ibake ng 30 to 35 minutes..( 170'c 350 F)

and check the cake for doneness using toothpick ..
and enjoy......................

Luweeh......2014


VIDEO TUTORIAL HERE...