Taho with Minatamis na Saging

Let's make Homemade TAHO quick and easy
Meriendang masarap sa umaga o tag lamig...
Tofu Sweet food with sweet banana and tapioca pearl caramel sauce .

INGREDIENTS..
4 servings ..

2 package of Tofu /200 grams each (find tofu with soft fine and smooth texture)
2 cooking banana ( saging na saba ) or use ordinary banana
1/2 cup Tapioca Pearl ( cook this )
1 cup Panutsa ( muscovado Sugar ) or add more according to your taste
1/2 cup water
vanilla essence /if desire

soft and smooth tofu in Japan 

PAG HAHANDA at PAG LULUTO 

1..Balatan at hiwain ang saging na saba ng malilit..

2.Maglagay ng tubig sa isang sauce pan at ihulog ang asukal at saging, timplahan ng vanilla essence kung gusto..at lutuin ang saging hanggang lumapot ang sauce.

3.Hanguin at isalin sa isang lalagyan at saka ihalo ang nilutong Tapioca Pearl..haluin ito, itabi muna..

4. Magpainit ng tubig na lubog ang TOFU , painitan ang tofu ..1 minute ay maari na..

5..Ihanda ang baso o tasa na lalagyan ng TAHO at timplahan ng minatamis na saging na may sago..
ENJOY your merienda ..

SIMPLE DI BA?

Video Demonstration here..

Tortang Sayote ( Chayote Omelettes)

Breakfast lunch and Dinner Recipe ,of course make snack with this recipe is fine too..like sandwich ..

Narito ang Masarap na tortang sayote...ready ka na ba ?

INGREDIENTS ...

1 medium size Sayote /Chayote
3 medium size whole eggs/ use organic egg kung health conscious kayo..
pink salt and pepper to taste
1 small onion
1 small tomato
a piece of garlic
cooking oil /use good oil kung health conscious kayo..
small cut of red bell pepper
1 tbsp light Soy Sauce
1/2 tbsp Worcestershire Sauce/optional
2 tbsp Water
Parmesan Cheese /if desire more tastier

PAGHAHANDA at PAGLULUTO 

Pagluluto ay may kanya kanyang istilo, lutuin sa paraan na kayo ay nasanay.

1..Hiwain ang mga gulay ayon sa gustong paraan .(Sayote, sibuyas,kamatis,bawang,siling pula)

2. Paano nyo ihanda ang ginilig? gumawa ng sariling giniling o bumili na ng ready to use..
i have my way to cook meat before i start using it...i pre-boil meat before cooking it..

skip this method if you like to cook meat, in the manner you like ..or just rinse it in cold water ,then it's fine..

3.. When ingredients are all ready..beat the 3 eggs slightly and set aside, adding salt and pepper is according to you..

4..Magpainit ng mantika sa kawali about 1 tbsp of oil then igisa ang mga sumusunod,

 unahin natin ang giniling at kapirasong bawang , budbudan ng paminta ang giniling, igisa ng bahagya at saka isunod ang sibuyas hanggang sa lumabas ang aroma, then isunod ang kamatis at red bell pepper .

 bahagyang igisa ,timplahan ng toyo at paminta , .haluin ito , then ilagay ang hiniwang sayote
lagyan ng kaunting tubig upang maluto ang sayote , takpan at palambutin ang sayote ng mga 2 minutes or so..

5..kapag luto na ang sayote at giniling, tikman ang lasa kung matabang o kulang sa lasa, timplahan ng worcestershire sauce para luminamnam ..haluin ng bahagya at pwede ng patayin ang apoy..

6.. Salain ang ginisang sayote kung may sabaw.. Ihalo ito sa binating itlog at bubdbudan ng kaunting parmesan cheese kung gusto ..

7.Magpainit ng kawali ,(i used Ceramic frying Pan ) lagyan ng tamang dami ng mantika ,painitin ng bahagya saka ibuhos ang itlog mixture..

Lutuin ng individual portion like patty size or pizza size,,

8..takpan ang niluluto at obserbahan ng di masunog..baligtarin kung luto na ang ilalim, ingatan na hindi masira ang korte ng itlog..at kapag luto na ang loob ng itlog..hanguin at ready for plating

Partneran ng gustong vegetable salad, rice at sabaw.
ENJOY!

eat with ketchup ..or any sauce you prepare...


VIDEO COOKING HERE...
enjoy watching...

Homemade Kesong Puti o Kasilyo

   Ang kesong puti ay kilalang kilala noong ako ay bata pa,Ngayon ??
Kilala pa ba ito ng mga kabataan?
Hindi na siguro..
At bakit parang bihira ko na itong nakikita , Kung di ka pa magtanong bihira mo na itong matitikman.Kaya gagawa na lang tayo ng sarili nateng kesong puti..
Masarap na ,nakakalibang pa at may natututunan pa..pwedeng inegosyo pa,,diba!

   Noong bata pa ako natural lang na may naglalako ng kasilyo tuwing umaga sa aming bahay kasama ng gatas ng kalabaw,Pero bakit ngayon wala na,pati ang sariwang gatas wala na ren..Nakasanayan ko ng kinakain ito tuwing umaga , hawak ang mainit na pandesal at kape.kung walang kasilyo,matamis na bao o kaya ay liver spread sa lata,swerte na kung may pork and beans sa umaga.Naalala ko lang ba.

  Ibang iba na ang Pilipinas ngayon,High tech na nga pati yung kinaugalian naglaho na ren..wala ng naglalaro ng mga nilalaro namin noon..pagkain noon ,ngayon nagbago na,yung iba nawala na..

   Dahil paborito ko ang kasilyo ,ke may gatas ng kalabaw o wala ,ay gumagawa pa ren ako ng kesong puti,gamit ang skim milk.(next time gagawa ako ng tutorial nito)sana sipagin ako ..lol

Mga Sangkap..

1 Litro ng Gatas ng Kalabaw (or use heavy fat milk or Skim milk Pag luluto nito next time na lang muna )
3 tbsp katas ng lemon (lemon Juice)
3 tsp Sea salt ( yung walang chemical kung maari like iodized salt)
1 tbsp Vinegar ( ordinaryong suka lang)
Sariwang Dahon ng Saging (FRESH na banana leaf)( wag itong iinitin sa apoy)at pantali nito..

Paraan ng Pagluluto ng Kesong Puti o Kasilyo.

For Quick VIDEO COOKIng..here..

1..Maghanda ng isang kasirolang paglulutuan..Ibuhos dito ang isang litro ng gatas ng kalabaw..
2.Timplahan ng 3 tsp na asin ..haluin ito at isalang sa mahina lamang na apoy
3..Haluin lang ng Haluin at tunawin ang asin sa gatas ng mga limang minuto...(5 minutes)
4,,After 5 minutes ihalo natin ang 3 tbsp na lemon juice..haluin den ito ng dahan dahan at wag minamadali ang halo...haluin ito ng isang minuto

5.after ng 1 minute,ihalo naman ang 1 tbsp na vinegar...haluin den ito ng dahan dahan ,maoobserbahan nyong may namumuo ng keso...kaya wag bibilisan ang halo baka matunaw ang nabubuong keso..

6.lutuin ito sa pinakamahinang apoy ng mga sampung minuto  at hindi ito dapat hayaang Kumukulo ,,,Pakiramdaman lang ang Niluluto kung namumuo ang keso at Humihiwalay na ang Tubig ...
7.Kapag nakasigurado kayong halos keso na at ang tubig ay hiwalay na ...hayaan sa kalan at palamigin muna kahit mga 10 minutes..(Para lalong Mamuo ang keso)

8.Maghanda ng salaan o katcha (cheese cloth)..ibuhos ito at pigain  para maipon ang keso at humiwalay ang liquid

9..Ihanda ang sariwang Dahon ng Saging..Humulma at Ibalot sa dahon ng saging
or kaiinin na ito ng derecho..

Tips 1..Kung gusto ng magandang resulta ng Kasilyo.Ibalot ito sa Sariwang dahon ng Saging at
Palamigin sa Ref ng mga 15 minutes bago ito kainin..

Dahil magiging sabog sabog ang keso kapag hindi ito ginawa..

Tips 2....Kapag Sumobra sa Luto o mali ang timing ng timpla ,halo at oras ..MAGIGING Matigas ang KESO at di creamy..

Enjoy with any type of bread at ang pinakabagay ay yung PANDESAL..
salamat po..
@luweeh,,,