Pag gawa ng Tapioca Pearl na SUMAN

  "Welcome Kabayan !..Dito sa aking blog...!!'
May bago tayong imbentong kakanin na mula sa sago ( Tapioca pearl) ang sago na maliliit..
   Gusto nyo bang kumain ng suman na Cassava?
Kaso minsan mahirap makakita ng cassava fresh or talagang walang mabibilhan..mayroon man frozen at minsan unahan pa ..
 
   Ngayon, nagtry ako na gawing suman ang tapioca pearl.at napansen ko ay maari itong gaweng kapalit...ang lasa ay halos pareho lang..
  Alam nyo ba ang Tapioca pearl o SAGO ay nagmula sa Cassava..so kaya ang lasa ay halos parehas lang.

Ingredients...
12 to 14 pieces servings of Suman..

STEAMING PROCESS...

2 cups Tapioca pearl ( Tiny tapioca pearl)
2 cups Desiccated Coconut ( fresh or dried)
1 cup of sugar or maybe 1 1/2 cup or adjust depending on your taste
1/4 cup water.( adjust as it needed) for soaking Tapioca
2 cups Coconut Milk
Dahon ng saging ,Pinadaanan sa apoy o sa init..( mined sa Microwave)

Ibabad ang tapioca pearl sa 2 cups na gata at 1/4 cup na tubig sa 2 o 3 oras.

Ibabad ang Tapioca pearl sa 2 cups na coconut milk add 1/4 cup water kapag alam nyong natutuyot...
Obserbahan nyo ito..2 to 3 hours hanggang maging paste

Siguraduhing malambot na ang Tapioca bago ito timplahan at balutin..

2 cups grated Coconut
1 to 2 cups sugar (any sugar) adjust your sweet tooth
Homemade Latik ( coconut curd) i used bukayo ..toasted desiccated coconut with muscovado sugar mix..

Paghalauin ang binanabad na tapioca pearl at ang asukal at grated coconut
Haluin itong mabuti at ihanda ang pinainitan na dahon ng saging

Balutin ang ginawa sa dahon ng saging...at lutuin sa steamer ng mga 30 to 40 minutes

Then enjoy.....your suman..It's Like Cassava suman ,yummy +.+


For Quick Video Cooking....

Yummy...

ja ne.................lui

Ginataang Halo Halo

Ginataang Halo Halo o BILO BILO..Lutong Tagalog na niluto sa gata at asukal na may ibat ibang sahog
Bilo Bilo is a round shape ,one bite size ball.made of Glutinous Rice Flour..

Video Cooking.....

Maraming Tapioca Pearl...

Mga Pangkaraniwang Sangkap ng  Ginataang Halo halo o Bilo Bilo 

Asukal at Gata ng Niyog
Kamote 
Ube 
Cassava
Saging na Saba
Sago or tapioca pearl
Bilo bilo malagkit
Langka
May naglalagay ren ng Gabi or yung taro root

At ang Gata ng Niyog at asukal ..Kung gusto ng mabango maari reng lagyan ng pandan ..
Magpapakulo lang ng sapat na tubig sa kasirola ..ihuhulog isa isa ang sahog or sabay sabay itong lulutuin..or lutuin according sa alam nyong masarap na paraan ng pagluluto ng bilo bilo..

Lutuing mabuti ang Gata
Para sa mahihina ang tyan sa gata,Kung ayaw ng masyadong matamis ay mas mabuting bawasan ang dami ng asukal.
At maaring magdagdag ng dami ng sahog ,like kung gusto ng maraming sago,bilo bilo.or saging..
Para sa akin,mas gusto ko ang maraming saging..kapag walang saging ..hindi ko kinakain ang ginataan..owver ano!

Para di Mangasim ang inyong Ginataan .
Sa takot na baka mangasim ang ginataan ..
Mas maganda kung minatamis na saba na saging ang ihahalo sa lulutuing bilo bilo..

Ito ay may halong hinog na MANGGA...

SAHOG SA GINATAANG HALO HALO

BILO BILO

TAPIOCA PEARL

COCONUT MILK

SWEET POTATO

JACK FRUIT 

PURPLE YAM..




ENJOY..................mata ne..

UBE PALITAW..new recipe

Bagong timpla ng lutong Palitaw o Palutang..

Simpleng Mga Sangkap..
1 cup Glutinous Rice Flour/adjust depende sa dami na lulutuin
kaunting Tubig /3 tbsp or...
1/4 Mashed Fresh Ube/mixed in blender or durugin at salain
 Gumawa lang ng dough at bumilog ng isang bite size at diinan ng thumb ang bola bola para maging flat ng kaunte..
 At para sa masarap na budbod..
Fresh niyog,sesame seed at asukal..(muscovado at peanut powder is masarap den.)

Enjoy..
Recipe of LUWEEH..

"KUTSINTA NA UBE " no lye water

SUMAN NILUPAK

     Ang sabi ng iba ,ang nilupak kung wala kang lusong o yung bayuhan ,sa panahon ngayon lahat walang imposible..
May mga electric kitchen tools na at kapag gusto mo magagawa mo..bakit "
 eh!..di durugin ng kamay ,ay pede na kaya.
At pitpitin ng matigas na bagay  o almires ay pwedeng pwede na..wala ng arte dahil pagkaing bahay lang naman..

    At naisipan ko ...na ito ay gawing suman,why not coconut .
At para na ren ito ay tumagal at maitatago pa sa freezer,hindi ba...?
of course"..ito ay madaling kainin ,okay na okay ren itong idea para sa mahilig mag negosyo...
   at dahil masarap ang ginawa kong suman nilupak ,noong araw deng yun...,ubos ang nilupak.

For Quick VIDEO VIEW...

Continue cooking...


Ingredients...

makagagawa ng 10 pieces or more /depends on size

2 cup mashed boiled kamoteng kahoy
1 cup mashed boiled cooking banana/saging na saba( yung hindi masyadong hinog)
1/2 cup condensed milk/adjust according to each taste
1 tbsp melted butter
1/4 cup coconut milk
1/4 cup tapioca starch or cassava powder

at dahon ng saging..

combine all the ingredients...duruging mabuti at saka balutin ng dahon ng saging..
shape and size according to your type.

then steam for about 20 minutes and enjoy..maaring pahiran ng butter or margarine
ang maari na ren itago sa freezer..

Related Video....
Cassava at saging na Nilupak...Niluto sa Pilipinas ng ako ay nag bakasyon ..2013..
With My Family ..NILUPAK PARTY ..time ng may Bagyo ito hahah..

JANE....