Pineapple Longanisa (Pinoy Sausauge)

Homemade longganisa na may pinya (skinless)
Lutong bahay timplang Bahay para sa pamilya

INGREDIENTS..
serving -  14 pieces or more  (4 inches long and 1 inch thick)

360 grams Ground Pork
Sliced Pineapple /amount is according you like
1 head Garlic/minced or chopped
1/2 tsp Black Pepper
1 1/2 tbsp Paprika Powder
2 tbsp Vinegar
1tbsp Pineapple Juice
3 tbsp brown Sugar
1 tsp Soy sauce


PAGHAHANDA AT PAGLULUTO..

1..use cleaned and safe Ground Pork meat or make your own giniling at home..
Ilagay ang giniling sa isang bowl..

At Pagsasama samahin langhat ng Sangkap ...haluin at massage ng kamay if possible para maging siksik at pumantay ang timpla..

2.Balutin ng korteng longganisa gamit ang Cling wrap or sausage casing if you have ..

3..Kapag nabilot na ilagay ito sa freezer ng ilang oras para mabuo ang korte..

After an hours kapag matigas na ang longganisa, bahagyang hugasan sa tubig ito upang madaling tanggalin ang plastic wrap..huwag hayaang matunay ang yelo ,dahil madudurog ang longganisa kapag ipriprito na..

KUNG NEGOSYO ang Plano..Adding Gulaman Powder or Cornstarch is best Suggestion..
at para di masira adding more salt is good..

4..And then you can fry the longganisa the next day lalo na sa breakfast ng pinoy style ..
Lagyan ng mantika ang kawali at ihulog ang longganisa..
adding bit water is fine while cooking..pero frozen ang longganisa ,kusang may tubig na lalabas dito para masteam ang niluluto at hindi mahilaw ang loob..

Then serve with warm soup,garlic rice ,atsara or any vegetable salad
ENJOY...

COOKING VIDEO here..

Chicken Longganisa ( Hamonado )

Homemade Pinoy sausage recipe ( HAMONADO LONGANISA)
Mga Sangkap..
340 grams Giniling na manok(chicken meat)
1/4 cup ketchup
1/2 tsp paprika powder
1/4 cup minced garlic ( garlic paste or garlic powder)
2 to 3 tbsp pineapple juce
2 tbsp plain flour
2 to 3 tbsp brown sugar
paminta asin or toyo patis...adjust acc to your taste
2 tsp of atsuete powder/optional
saran wrap....for wrapping

Combine all the ingredients in a large bowl at masahing mabuti ng malinis na kamay para maging pino at maging siksik.

at ibalot sa saran wrap ng pacandy ang balot na kasing haba ng isang hotdog.
at patigasin sa freezer bago lutuin..

Tips--Kung walang saran wrap.you can use dahon ng saging or aluminum foil..i watched some are using ice candy plastic which are common sa Pinas na wala dito sa Japan,

For quick Video Cooking ...image below
at enjoy...