Buko Pandan With Cheddar Cheese

Mahilig ka ba sa matatamis ? na feeling mo nasa handaan ka kahit nasa bahay ka lang naman..
Narito ang Masarap na panghimagas , merienda at pang handa sa mga okasyon at pagkaing bahay para sa pamilya..

Marami na ang nag iimbento nito ng may ibat ibang timpla ...mapa ice cream, ice candy , cakes at kung ano ano pa.

Today i'll share my cheesy Buko Pandan na sobra sa linamnam..
use good sweetener sa may sugar problem..

INGREDIENTS

Use Fresh Young Coconut if available
1 used 1 can of Young Shredded Coconut
1 can of condensed Milk/ Di ko sya nilagay lahat /i don't have sweet tooth kase
1 bar of Agar Gulaman or use Powdered Gulaman use according to instruction
5 stalk of Pandan/limang Tangkay ng dahon ng pandan
500 ml Water
50 ml water again for making pandan extract
Cheddar Cheese / choose your fave cheese
200 ml Heavy Cream or Nestle Cream

PAGHANHANDA at PAGLULUTO

1.Hugasan ang Pandan Leaves at gupitin ng medyo malilit ...ilagay sa blender at lagyan ng 50 ml na tubig...iblend ng dahan dahan hanggang madurog at lumabas ang katas at kulay ng pandan..

Then isalin sa isang lalagyan .Salain ito para alisin ang Sapal..set aside muna

2..Mag painit ng 500 ml tubig ,
Habang nag papainit ng tubig ,putol putulin ang gulaman bar at ibabad lang ng ilang segundo sa malamig na tubig at saka pigain ang gulaman...ilipat sa isang lalagyan muna ang hilaw na gulaman

3.Kapag kumukulo ng bahagya ang tubig , ihulog ang Hilaw na Gulaman , lutuin hanggang matunaw ang gulaman, kapag wala ng gulamang namumuo..

Ihulog ang PANDAN EXTRACT ..haluin itong mabuti para pumantay ang kulay green..haluin lang ito ng 20 segundo ..then hanguin na ..

SALAIN ang nilutong gulaman hanggat mainit kung gusto ng pino na jelly ..ilagay sa isang tray na paglalgyan

4..Hayaang lumamig ang Pandan Gulaman bago ito hiwain..

5.After an hour at matigas na ang gulaman , maari na itong hiwain o i cut ng may shape using any cutter like star , heart or else..or hiwain na lang ng pa kudrado na maliliit.

6..hiwain den ang Cheese or lagyan ng design para matuwa ang kakain lalo na ang mga bata..

7.Now , in a huge Mixing Bowl ,Ihulog ang Sheredded na buko without the liquid ,ihalo ang hiniwang Pandan Gulaman at ibuhos ang Condensed Milk according to your taste ang tamis at timpla..

8.then ilagay ang keso ,mas marami mas malinamnam..

Adding Tapioca pearl, Nata de coco, corn ..or anything you like na bagay sa Buko Pandan is Fine ..


Chill in the Fridge until Ready to Serve..
ENJOY...


Kumain ng Tama ng Hindi agad Tumaba..
@luweeh

VIDEO COOKING HERE

No Bake Coconut Macaroons Recipe

OVEN Problem?
Here is the easy way to make your favorite Pinoy macaroons with out using an oven...

Ingredients

15 to 16 pieces servings/ and depends on size

2 cups Dessicated Dried Unsweetened Coconut
1 can Condensed milk/adjust the amount for sugar conscious person
drops of vanilla essence
pinch of salt
2 egg yolks


PAGLULUTO...

1. In a Skillet kung saan nyo lulutuin , ibuhos ang isang can ng condensed milk at 2 egg yolks, Paghaluin itong mabuti...at saka buksan ang apoy sa mahinang init..haluin ito ng ilang segundo ..

2..Habang hinahalo ihulog na ren ang Dessicated Coconut haluin lang ng haluin na parang gumagawa ng yema candy...

3. Adding a pinch of salt and vanilla is ok if desire

4.When you notice na kumukunat o namumuo na ang yema ,sign na ito na malapit ng maluto..tikman kung satisfied sa kunat.

5..At kung luto na , magsimula ng gumawa ng shape na gustong laki  , shape size according you like or use any shape moulder.

6..Allow to cool completely before serving ..or eat while its warm...
ENJOY

Balutin nyo if you're into business..or pang regalo ..or eat with your family

luweeh suggest .... eat with moderation....





VIDEO DEMONSTRATION HERE...

Pag gawa ng Tapioca Pearl na SUMAN

  "Welcome Kabayan !..Dito sa aking blog...!!'
May bago tayong imbentong kakanin na mula sa sago ( Tapioca pearl) ang sago na maliliit..
   Gusto nyo bang kumain ng suman na Cassava?
Kaso minsan mahirap makakita ng cassava fresh or talagang walang mabibilhan..mayroon man frozen at minsan unahan pa ..
 
   Ngayon, nagtry ako na gawing suman ang tapioca pearl.at napansen ko ay maari itong gaweng kapalit...ang lasa ay halos pareho lang..
  Alam nyo ba ang Tapioca pearl o SAGO ay nagmula sa Cassava..so kaya ang lasa ay halos parehas lang.

Ingredients...
12 to 14 pieces servings of Suman..

STEAMING PROCESS...

2 cups Tapioca pearl ( Tiny tapioca pearl)
2 cups Desiccated Coconut ( fresh or dried)
1 cup of sugar or maybe 1 1/2 cup or adjust depending on your taste
1/4 cup water.( adjust as it needed) for soaking Tapioca
2 cups Coconut Milk
Dahon ng saging ,Pinadaanan sa apoy o sa init..( mined sa Microwave)

Ibabad ang tapioca pearl sa 2 cups na gata at 1/4 cup na tubig sa 2 o 3 oras.

Ibabad ang Tapioca pearl sa 2 cups na coconut milk add 1/4 cup water kapag alam nyong natutuyot...
Obserbahan nyo ito..2 to 3 hours hanggang maging paste

Siguraduhing malambot na ang Tapioca bago ito timplahan at balutin..

2 cups grated Coconut
1 to 2 cups sugar (any sugar) adjust your sweet tooth
Homemade Latik ( coconut curd) i used bukayo ..toasted desiccated coconut with muscovado sugar mix..

Paghalauin ang binanabad na tapioca pearl at ang asukal at grated coconut
Haluin itong mabuti at ihanda ang pinainitan na dahon ng saging

Balutin ang ginawa sa dahon ng saging...at lutuin sa steamer ng mga 30 to 40 minutes

Then enjoy.....your suman..It's Like Cassava suman ,yummy +.+


For Quick Video Cooking....

Yummy...

ja ne.................lui

UBE PALITAW..new recipe

Bagong timpla ng lutong Palitaw o Palutang..

Simpleng Mga Sangkap..
1 cup Glutinous Rice Flour/adjust depende sa dami na lulutuin
kaunting Tubig /3 tbsp or...
1/4 Mashed Fresh Ube/mixed in blender or durugin at salain
 Gumawa lang ng dough at bumilog ng isang bite size at diinan ng thumb ang bola bola para maging flat ng kaunte..
 At para sa masarap na budbod..
Fresh niyog,sesame seed at asukal..(muscovado at peanut powder is masarap den.)

Enjoy..
Recipe of LUWEEH..

SUMAN NILUPAK

     Ang sabi ng iba ,ang nilupak kung wala kang lusong o yung bayuhan ,sa panahon ngayon lahat walang imposible..
May mga electric kitchen tools na at kapag gusto mo magagawa mo..bakit "
 eh!..di durugin ng kamay ,ay pede na kaya.
At pitpitin ng matigas na bagay  o almires ay pwedeng pwede na..wala ng arte dahil pagkaing bahay lang naman..

    At naisipan ko ...na ito ay gawing suman,why not coconut .
At para na ren ito ay tumagal at maitatago pa sa freezer,hindi ba...?
of course"..ito ay madaling kainin ,okay na okay ren itong idea para sa mahilig mag negosyo...
   at dahil masarap ang ginawa kong suman nilupak ,noong araw deng yun...,ubos ang nilupak.

For Quick VIDEO VIEW...

Continue cooking...


Ingredients...

makagagawa ng 10 pieces or more /depends on size

2 cup mashed boiled kamoteng kahoy
1 cup mashed boiled cooking banana/saging na saba( yung hindi masyadong hinog)
1/2 cup condensed milk/adjust according to each taste
1 tbsp melted butter
1/4 cup coconut milk
1/4 cup tapioca starch or cassava powder

at dahon ng saging..

combine all the ingredients...duruging mabuti at saka balutin ng dahon ng saging..
shape and size according to your type.

then steam for about 20 minutes and enjoy..maaring pahiran ng butter or margarine
ang maari na ren itago sa freezer..

Related Video....
Cassava at saging na Nilupak...Niluto sa Pilipinas ng ako ay nag bakasyon ..2013..
With My Family ..NILUPAK PARTY ..time ng may Bagyo ito hahah..

JANE....

Puto Kutsinta Recipe

Puto at Kutsinta in one Recipe...

Ingredients..
   it serves 16 to 18 small size cup cakes

1 cup Rice Flour( Galapong) soak this for1 hour, para malambot ang puto..if no time na,i'ts okay den naman..
1/2 cup hot cake flour (if using plain flour add a 1 tsp of baking powder..)
 1/2 cup tapioca starch..( it helps puto para maging chewy ang texture,parang sago ba..)
1 tsp powdered atsuete /diluted in 1 tbsp water
1 tbsp melted butter
1 egg 
1 cup coconut milk
1/2 cup muscovado sugar or can use brown sugar/then adjust your sugar according to each taste.

add cheddar cheese for toppings..if possible yung di natutunaw agad na keso..
and can eat with grated niyog..

Preparation ..Just continue to scroll down..
and FOR QUICK VIEW OF VIDEO COOKING...

1st Step ,Sa isang mixing bowl...
Combine the following ingredients...

1 cup coconut milk
1/2 cup sugar
rice flour,tapioca starch and hot cake flour
mix them well together

then add egg..and 1 tbsp melted butter

Mix them well together,or use an electric beater para mabilis at smooth ang batter.
and ready for steaming...
brush molds with oil..and pour the batter

steam for 20 minutes or until its done..
check with sharp tools or toothpick,

kapag medyo matigas na yung puto add sliced cheese on top ,and steam 1 minute..then okay na.

then serve with grated coconut and enjoy.....................

ja ne...