Steamed Cassava Cake

  Para sa mga Gustong magluto ng Cassava Cake
kaso walang Pugon i mean oven sa inyong kusina,Gagamit tayo ng Steamer.
"opo yung steamer na pinaglulutuan nyo ng PUTO at embutido at ng shumai..etcs

   Kaso nga di lahat ng bahay may Oven Range okay? "kung walang steamer .nganga "
so iluto nyo sa kawali hahahhh "pede ren,,pero sa susunod na yung explain nyan..maryones.."

 Ang lasa syempre masarap den ,tulad ng baked Cassava cake.wag ng magreklamo at magsimula ng magluto hahahh


Mga Sangkap ay naririto po."

4 cups na grated o shredded cassava ( Kailangan ay marunong kayong gumawa nito..Kapag inad ad nyo na ang cassava ,ito ay pipigain at ang Juice ng Cassava ay tinatapon)
isang piga lang naman..gumamit ng katsa o fish net ,o kaya salaan.
2 cups creamy coconut milk
1 canned condensed milk or 1 cup..adjust nyo na lang sa mahilig sa matamis
3 tbsp grated cheese or parmesan powder
1/4 cup sweet macapuno
     Adding eggs is pwede ren..1 or 2 whole egg/Optional( sa allergy sa itlog pwedeng wala)
     adding butter here is also pwede..mined is wala so okay lang

At for toppings..
margarine,macapuno at cheese


Paghahanda at Pagluluto

For Quick Video Tutorial Here.

Magpainit ng steamer ,at lagyan ng mga kalahati ng dami ng tubig..
at ihanda ang mould tray..gumamit ako ng cake tray ( isang plato ang sukat)
sapinan ng dahon ng saging kung mayroon .
   "if wala pahiran ito ng oil or sapinan ng cooking paper na siguradong maaring gamitin sa steamer...
or i suggest ,you can use aluminum tray 


1.In a Bowl ihulog natin ang 4 cups na fresh shredded Cassava..at itabi lang muna sa tabi tabi
 sa hindi nilalangaw ha..hahahh..takpan nyo muna..

2..Again ,in a separate bowl naman, Ibuhos ang 2 cups na Coconut milk,1 canned or 1 cup ng condensed milk at mga 1/4 cup ng matamis na macapuno..Haluin syempre..

3.At ngayon,Paghahaluin naten ang Cassava at Liquid mixture...

4..ibuhos sa mould tray ang batter mixture at lutuin sa steamer ng mga 25 to 30 minutes,
gumamit ng cheese cloth ,ilagay sa ibabaw ng takip or punasan na lang kung sinisipag...

5..after mga 25 minutes ,checkin ito gamit ng matulis na bagay like barbeque stick ,para malaman kung luto na
ang loob..

6.If sure na luto na ang inyong cake, pahiran ng margarine ang ibabaw at budburan ng grated cheese at ng kaunting macapuno ..hayaan muna sa steamer ng mga 5 to ten minutes..then ready to serve.

Eating time na..

.......enjoy..
+Tagalog Kitchen

Ginataang Cassava at Sago

  Meryenda ng Pinas hinahanap hanap.lalo na ito ay hindi mo makikita sa lugar na iyong kinaroroonan,Katulad na lang ng sariwang kamoteng kahoy,Kung hindi papulbos,pa frozen at kung may luto man frozen pa ren.Mahirap magkaroon ng fresh Cassava sa ibang bansa,maliban nalang nasa Thailand ka o Vietnam.
Umuwe ka ng lang ng Pilipinas at doon mo lang ito matitikman.
Dayain na lang natin ito sa kamote o gabi..

malamig o mainit masara humigop ng ginataang cassava ..na puro sago ang kasama

  Cassava , o kung tawagin ay kamoteng kahoy,sa aming probinsya sa Cavite tinatawag itong Balinghoy Ang Balinghoy ay isang uri ng root crop,Sikat sa mga lutong kakaning Pinoy..
Paborito ito sa lutong gata pa steam,pa bake.pa puto,pa kalamay o di kaya ay gata sa mainit o gata sa malamig..at kung ano ano pa.

Cassava sa gatang malamig o mainit ay paborito ko..Ishare ko ang lutong ginawa ko ng ako ay nasa Pilipinas,siguro marami ang nakakakilala ng lutong ito..

Ay naku! "kain tayo"..."nagugutom tuloy ako.".


Video Cooking...

Mga Sangkap ay Simple lang..

Sariwang Cassava ,Hiniwa hiwa ng pa cubes( one bite size)
Sago o tapioca pearl,na luto na para madali..,maliliiit o yung ordinaryong laki ng sago.
Asukal ( Sugar) according sa dami at tamis na lulutuin
Coconut Milk ,( Gata ng Niyog )  Fresh or in canned..it's according sa place kung ano ang  available na gata..
Kaunting tubig or kahit wala na kung maraming gata ang gusto.

    Ilalaga sa gata ang Cassava na may timpla ng asukal..maaring lagyan ito ng dahon ng pandan para mas lalong malinamnam at mabango ang ginataang kakainin..
   At kapag malambot na ihuhulog ang mga sago...

Maari nyo itong haluan ng langka,kamote,saging at bilo bilo...

Madaling pagluluto lang ito kaya masaya...Maari itong kainin ng mainit o palamigin sa Fridge..

Then Enjoy the Meryenda....

How to make Shredded Cassava

Shredded Cassava..
Ang Paghahanda ng Cassava bago ito lutuin..at bago gawing kakanin..
Para sa hindi nakakalam ng proseso,narito ang mga paraan..

Pinipiga ba ang Inad ad na Kamoteng Kahoy.

Video Tutorial...

Ang Cassava o kamoteng kahoy kapag gagawing cake o pichi pichi ito ay ina ad ad at pinipiga,at kung gagawin naman itong panghalo sa bilo bilo ay hindi na kailangan ang ad ad at piga..hihiwain lang ito ayon sa laki ng gustong sukat..(one bite size)

enjoy....