Long Chilli Pepper Tempura ala Dynamite

Popular in the Philippines this called Dynamite dish recipe which actually means very hot in your mouth and the shaped itself looks dynamite ... and usually wrapped in rice wrapper and dip fried ..
is it fun dish ? right?

Anyway today i made something Japanese,  stuffed chilli pepper Tempura with Mozzarella Cheese inside ...adding meat is according you like ..

INGREDIENTS/MGA SANGKAP

7 Long Chilli Peppers/find sweet or hot chilli
Mozzarella Cheese / any type
Some Ham /any ham or sausage or else
1 cup ice cold water
150 grams Tempura Powder or use Plain Flour adding 1 tsp Baking Powder
cooking oil / use good oil /much healthier

PAGHANHANDA at PAGLULUTO ...Cooking method 

1.. Hugasan ang sili ang hiwain ang isang side ng sili para maipalaman ang keso at ham , of course , Remove seeds from chilli , ingat sa maanghang na sili sa pag hawak..it might burn your skin..

2..Hiwain ang ham at Mozzarella cheese , na magkakasya sa loob ng sili

3..Ipalaman ang keso at ham sa Siling Haba ..set aside

4..Sa isang bowl ihulog ang Tempura Flour at lagyan ng malamig na tubig, bahagyan haluin ito..

5..Ilubog isa isa dito ang Siling Haba , wag isama ang tangkay ..para mukhang Dinamita (mitsa)

6. Then magpainit ng mantika sa kawaling pag lulutuan..lubog o medyo lubog..

7..Lutuin ito hanggang maobserbahan nyong malutong na ang tempura..

Ganun lang kasimple ..Lutuin lahat at Ready for plating..

Make your owns dipping sauce..like mayonnaise or vinegar sauce..or use Tempura Sauce

ENJOY...



VIDEO COOKING HERE....

Adobo na Mani (Spicy version)

Paano Magluto ng adobong mani , na hindi masusunog ang mani habang binubusa?
Continue to read...and scroll down

Mani man ay masustansya kung sosobra ay sempre hindi ren maganda..
according to expert one palm or one grab of your palm is enough everyday to eat peanuts..
in peanut butter 1 tbsp is enough once a day or depends on your body built , activities ,age and height..anyway,...luto na tayo.

MGA SANGKAP

2 cup Raw Peanuts/maliliit na mani ang laki
1 to 2 head of Garlic/sliced or chopped
1 to 2 tsp pink salt or sea salt
dash of white pepper
3 small dried laurel leaves'
3 dried red chilli pepper or siling labuyo
Cooking Oil
2 cup water


PAG HAHANDA AT PAGLULUTO

1.Magpainit ng kaunting mantika para lutuin ang bawang..make Toasted garlic..as crisp as you like,then set aside ..

2. Sa isang bowl ilagay ang raw peanut at buhusan ng 2 cups water.
haluin ng bahagya ng kamay but carefull not to damage the skin of peanuts..about 20 seconds only..
then remove water ant salain to remove exess water.set aside.

2.Magpainit ng kawali na may mantikang pag lulubugan ng mani..kahit 2 cups oil okay na..
kapag mainit na ang mantika ihulog ang Peanuts haluin ng bahagya , ilagay ang laurel at siling labuyo..haluin hanggang sa maluto..4 to 5 minutes ..just check nyo lang ..

3.Kapag luto na,isalin sa isang lalagyan ang nilutong mani budbudan ng asin at ihulog ang toasted garlic...Palamigin bago kainin or eat while its warm..

ENJOY...

Sarap with Green tea...ano type nyo na drinks sa mani?


VIDEO DEMONSTRATION HERE...

Fried Chicken with Buttered Spinach Bed

Boiled chicken and double deep fried chicken with teriyaki glaze and spinach bed cooked in butter..

\

40 minutes to boil..
 Boil the chicken wings with star anise.bay leaf ,black pepper corn..and garlic..
cool down ,then deep fry double times..
after frying glaze with teriyaki sauce..

add buttered spinach on dish as bed of chicken..

xoxo...

Pag gawa ng Chicken Lollipop

Masarap kainin pero nakakatamad gawin..oo nga medyo mabusisi na luto ito.
of course kung gusto ng magandang ahin o presentation mas masarap kainin at ihanda sa mga bisita o kasambahay..

Kung ikaw ay isang may bahay na mahilig magluto sa iyong pamilya..
Mahilig mag handa o salo salo ,subukan ang Chicken Lollipop.

Gagamit tayo ng fresh Chicken Wings..

 putulin at alisin ang dulo ng wings

 Hanapin ang dalawang buto na payat at mataba..gilitan sa gitna

Ang matabang buto ay ang iiwan natin para sa lollipop stick,at ang payat na buto ay aalisin natin..
hawakan ang payat na buto at diinan ng dalawang daliri patulak ,itulak ang laman ng manok hanggang maalis ang laman sa buto..

 Idiin pausod at hayaang mawala ang laman sa buto..alalayan ng kaliwang kamay ang matabang buto para hindi mapasama sa tinatanggal na buto..

At iyan yung payat na buto,alisin ito at balikan ang matabang buto para gawing lollipop.

 Ngayon,hawakan ang dulo ng buto,at itulak ng dalawang daliri ,maaring iikot ikot ang pag tulak nito,para ang laman ay maalis sa buto..huminto kapag nasa dulo na ng pinaka ulo ng lollipop

ayusin ang mga laman na naiwan at gawing bilog na lollipop ,parang tulip na bulaklak ..

Then ihanda ang mga panimpla dito.ibabad o iprito ng derecho o lagyan ng crumbs..
Tinimplahan ayun sa inyong gusto..

.if you want to follow my recipe of this..just watch my video ,mayroon akong timpla nito..

QUICK OF VIDEO COOKING

Continue cooking ....

 ENJOY....Sayonara see you...

Spicy Sweet Binusang Dilis

Masarap itong pangkutkot,pampulutan at maari ren itong iulam..o isahog sa Gulay na ensalada..side dish sa fried rice ,oh ,nice di ba!

Ito ay sarili kong style at wala ito sa timpla ng iba...malimit ko itong gawin dahil ang mga hapon mahilig sa ganitong luto..

Mga Sangkap sa pagluluto ng spicy dilis.

FIRST STEP..na ingredients
i used 300 g dried Anchovies or tuyong dilis..small size na dilis
1/2 tbsp cooking oil
1 to 2 tbsp washed sugar
black pepper ,cayenne pepper or siling pulbos,garlic powder..

Ingredients for the glazed( Combining all this ingredients)
2 tbsp sugar
1/2  tsp atsuete powder or add more for nice coloring the dilis
1 tsp vinegar 
1 tsp ketsup
1 tbsp soy sauce

For Quick View of the Video....

To continue cooking........

 Ibusa sa mainit na kawai ang dried dilis in 3 minutes..haluin lang ito and then lagyan ng 1/2 tbsp of oil..ibusa ulit ito kahit mga 2 minutes..continue lang sa paghahalo..
After 2 minutes patayin na muna ang apoy, ihulog ang 2 tbsp sugar,tunawin dito ang asukal..
at ihulog ang mga seasoning powder..haluin ulit..

 At sa huling timpla..sindihan ang apoy sa mahinang level..ibuhos ang tinimplang sauce na magiging glaze ng dilis..haluin ng mabilis para di masunog..at hagisan uli ng 2 tbsp asukal..
patayin na ang apoy at haluin lang ang dilis..at luto na...tikman syempre..lol

Kapag luto na..hanguin at ready na itong papakin.."yum yum"

Then sprinkle it with sesame seed or more chili powder..
At masarap itong isawsaw sa suka..yummy..

Mata Ne!...........

Saging At Manggang Turon

Naks! Minsan naman maiba ang saging na saba samahan natin ng hinog na mangga.
Bagay na bagay sa turon na saging ang matamis na mangga at samahan ng vanilla ice cream.

Video Cooking of this..please watch here.